Tappning av Gin idag.

Tappning av Gin idag. Förmiddagen gick bra men vid lunch ser det ut som om kapsyleringen har havererat. Medan PN gjorde vad han kunde för att hitta felet på kapsyleringen paketerade EL och jag om Ginet eftersom vi hade använt fel kartong!

Vänjer mig fortfarande vid mina nya glasögon. Det verkar gå bra.

Nya ögon

Hela måndagen var jag trött och när jag väl hade jobbat klart med att brygga en God Lager var jag så trött att det bara var sängen som återstod. Helgen sög verkligen musten ur mig.

Idag var jag uppe tidigt för att hinna tappa fat innan tappdrängarna skulle komma. Medan jag tappade klart faten kom de och plockade ihop etikettmaskinen och smörjde tappmaskinen. Sedan var det full fart på tappmaskinen på en gång. Fördelen med att tappa faten på morgonen är just att tappmaskinen blir riktigt kall så att man kommer igång på full hastighet på en gång.

Kickan var riktigt krasslig idag så jag tyckte att hon kunde gå direkt hem när hon hade varit hos tandläkaren vid lunchtid. EL och jag fixade resten.

När PN kylde vörten bytte vi plats en stund så att jag kunde sno lite vört ur brygden till en jästpropagering till sommarens specialöl som vi skall göra.

Efter rengörningen och diskningen gick jag till optikern och hämtade ut mina nya glasögon. De ser nästan lika ut som de som jag redan har men de är inte lika starka som de. Med de nya glasögonen kan jag se både bildskärmen och tangentbordet utan att ta av mig glasögonen och luta mig framåt eller ta på dem och luta mig bakåt.

Sanna Ehdin har idag ett riktigt läsvärt blogginlägg, kolla det: http://blogg.passagen.se/sannaehdin/entry/den_nya_sockerd%C3%B6den

Vårfälten

Jaha, då var denna dag över. Upp tidigt i ottan och skjuta två varv sen stå på station på eftermiddagen och sedan efter prisutdelningen städa och packa ihop alltihop. En dryg dag i friska luften. Men mitt skytte kunde ha varit bättre.

Prisbordet till imorgon

Prisbordet till imorgon. Värre än vanligt.

Nu förbereder vi morgondagens tävling.

Nu förbereder vi morgondagens tävling.

Gips

Jag vet inte om jag ska skratta eller rycka på axlarna. PJ på jobbet är lite av en olycksfågel. Nyligen har han slitit av sig en nagel på höger hand och det började se ut som om han skulle få tillbaka nageln och det började se ut att läka bra. Igår kväll när han var på väg hem från jobbet var han tvungen att ta en omväg till akuten. Han cyklade omkull på rullgrus och bröt tummen. Nu är han gipsad och sjukskriven i 6 veckor.

Idag var det en arborist i parken bakom bryggeriet och klippte äppelträden i år igen. Så det blir väl inga äpplen i år heller. Jag pratade lite med henne lite medan jag filtrerade God Lager. Och hon lovade att hon skulle lämna några grenar som kan ge frukt. Men jag är skeptisk och tror det när jag ser det.

På väg hem lyssnade jag klart på "Stäppens krigare" av Conn Iggulden. En bra bok om Djingis Khan från det han var liten pojke och lämnades tillsammans med sin mor och sina syskon att dö till det han återerövrat sin gamla stam. En mycket bra bok med en mycket bra uppläsare.

Tråktorsdag

Torsdagen var en sån där tråkig dag som var lång monoton och utan överraskningar. Jag startade tappningen och hann tappa det mesta av faten innan PJ kom. När han kom började vi flasktappningen och eftersom ingen av Kickan eller EL kunde jobba torsdagen blev det tappning på två personer i lugnt tempo.

Tärnö Gin

Idag var det premiär på systembolaget för vår nya sprit "Tärnö Gin". Det var en framsidesnyhet i Dagens Industri men förärades inte ens med en liten notis i Sörmlands Nyheter.
Andra ställen där den har uppmärksammats:
mynewsdesk
Hotell & Restaurang Torget
EkonomiNyheter
LivetsGoda

Bryggningen av God Lager idag gick riktigt bra, men när jag skulle ta ut varmdruven ur vörtpannan började problemen. Det var riktigt mycket varmdruv och det fastnade hela tiden i avloppsröret. Det tog över en timme att ta ut druven. I vanliga fall brukar det bara ta några minuter.

Pilsfiltrering

Idag har jag filtrerat Pils. Den var egenligen för färsk, men är det brist på lagret så är det. Då den inte var långlagrad var den svårfiltrerad. Pils som brukar var så lättfiltrerad. Men det räckte med en omläggning innan all öl hade passerat filtret.

Is

I morse hade jag svårt att komma in i bilen. det hade tydligen regnat is på söndagskvällen för det var en isbark över nästan hela bilen. Till slut kom jag in i bilen och kunde åka till jobbet.
Jag skulle ha filtrerat idag men Kickan var sjuk så jag hopade in i tappningen istället. Får ta filtreringen imorgon.

Det snöar i Karlstad

Jag skojar inte om jag säger att det snöar flingor stora som lovikkavantar. Efter en stund blev flingorna mindre men fler så det var inte så bra sikt idag kan man säga.
Nåja, en tredjeplats i A3 och en fjärdeplats i B3 får jag vara nöjd med dessutom blev det standardmedaljpoäng även i C.

Nybörjarkurs

Efter vinterserien var det dags för våra nybörjare att skjuta för andra gången. De var en riktigt bra grupp men flera potientiella precisionsskyttar. Hoppas bara att de kommer att fortsätta att skjuta och inte tappa sugen som de flesta brukar göra när de har gått klart kursen.

Sista vinterserien för iår.

Vårvädret var verkligen till sin fördel idag när det var sista chansen att skjuta vinterserien för iår. Det var strålande solsken och varmgrader. Det blev lite blött i snöslasket men det gjorde ingenting.

Ingen vidare rolig tappning idag.

Ingen vidare rolig tappning idag. Först var det etiketterna som blev avskrapade av banans sarg. Det var bara att montera ned sargen och fasa av den skarpa sargkanten. Sedan visade det sig att limvalsen inte var exakt monterad så att det inte blev lim på hela etiketten. Det var bara att montera om den. Sedan tänkte vi att nu kör vi för fullt. Det gick inte då ölen betedde sig som om det var för mycket kolsyra i den. Mätte om den med kolsyran var som den brukade. När vi sedan vid lunch ännu inte hade kommit upp på högsta hastigheten anade jag att vi aldrig skulle hinna med att tappa all öl idag.
Efter lunch började matarbandet och inmatningsstjärnan att strula. Flaskorna fastnade och krossades i tappmaskinen och andra flaskor rasade och gav stopp på andra ställen.
Halv tre fungerade allt och hastigheten var nästa på max. Så dags!!!
Det var bara att bita i det sura äpplet och erkänna att dagens tappning inte gått så bra. Vi tömde helt enkelt inte tanken och fick pumpa över det som blev kvar till en annan tank efter tappning.

Utskälld

Den här dagen började ju bra! Man får sig en utskällning av koldioxidleverantören för att vd-n inte är här på jobbet just idag. Dessutom var han rädd för snö. Han sa åt mig att skotta bort den två meter höga snödrivan som var ivägen för honom. Jag gick ut till koldioxidtanken och skottade bort den decimeterhöga snödrivan som inte ens var ivägen.
För övrigt gick bryggningen bra.

Rekord

Så här mycket kieselgur har jag aldrig haft i filtret förut. Vårt lilla filter brukar det bli stopp i efter 50-60hl men måndagens filtrering gav ett bryggerirekord 113,5hl. Det är inte mycket om man jämför med större bryggerier men på NilsOscar är det ett riktigt ordentligt rekord det förra var på 67hl om jag inte minns fel.

En dag till på skjutbanan

Var ner till skjutbanan idag med. RW var i full gång med att skruva figurer till Vårfälten. Han kände sig avlöst när jag kom och jag fortsatte med att skruva pappfigurer tills det tog slut på pappskruv. Jag skrev även nummerlappar till figurpinnarna med den tjocka tuschpennan jag hade köpt på Mariebergsgallerian dagen innan.

Lördag

Först var det Vinterserien som inte gick så bra och sedan var det assistans vid nybörjarkursens första skjutning. Det verkar vara en bra kurs. Vi får väl se om det är några som fortsätter efter kursens slut.

Fredag kväll

På kvällen var jag bjuden hem till MM & FM på middag. Det blev fläskfilé med svampstuvning och sallad med glass till efterrätt. Efter middagen gick FM upp och tittade på "Let's Dance" medan MM och jag tittade på "Luftslottet som sprängdes".

I fredags hade vi Gin-tappning på Tärnö.

I fredags hade vi Gin-tappning på Tärnö. Samtidigt var det dags att destillera mer.

Efter tappningen fick jag åka hem medan de andra stannade kvar och gjorde rent tapplinjen.

Urkass bryggdag

Började jobba rätt tidigt idag för jag hade tänkt att brygden skulle vara i kok klockan 12 då jag skulle vara hos optikern. Nu är det ju så här att man inte kan lita på att det ska gå som det brukar när man brygger. Varje bryggning är individuell och det finns mycket som kan hända. Inmäskningen gick som den skulle men när avsilningen började började även problemen. Flödet till pålakningen var tydligen för lågt för det kom in luft i mäsken så jag fick avbryta avsilningen och röra om i mäsken. Detta är alltid ett riskabelt moment då det kan bildas kanaler i mäsken så att man får ut för lite extrakt. Det var som hände idag. Vörten blev lite för svag så jag blev tvungen att koka vörten extra länge. Det var ju ingen panik i sig då jag skulle till optikern. Men det är alltid irriterande att behöva koka längre tid än nödvändigt.
Efter kylningen kom nästa problem. Det var väldigt mycket varmdruv kvar i bryggpannan och det blev stopp i avloppskranen flera gånger så att tömningen tog en halvtimme längre än vanligt.
Summa summarum blev det en lång dag med dåligt utbyte. Urkass bryggdag alltså.

Premiäretikettering med nya etikettmaskinen

Idag premiärkörde vi den nya etikettmaskinen när vi tappade God Lager. Den fungerade fint men vi skulle behöva en ny limpump med värme. Limmet verkar inte smetas ut ordentligt. Men som det ser ut nu är det sämsta mycket bättre än det bästa med den gamla etikettmaskinen.

Efter tappningen gick jag till optikern och beställde en tid för synundersökning till imorgon. Det är dags för länge sedan. Jag borde ha bytt glasögon redan för fyra år sedan.

Kort dag blev lång

Idag skulle jag filtrera in en extra ljus God Lager in i en redan filtrerad extra mörk God Lager. Innan det kunde göras skulle det tas ut några flaskor av den extra mörka som varuprov till en eventuell kommande produkt. Så jag började inte så tidigt men var ändå klar med filtrets förberedelse till klockan 08:00. Då var inte flaskorna tappade ännu eftersom det var fel kolsyrehalt. 3,5 timmar senare kunde jag börja filtrera. Normalt är filtreringsdagar korta dagar men idag var det jag som blev sist klar. =o(

Ny etikettmaskin

Ny etikettmaskin på plats och inkopplad. I morgon förmiddag skall den provköras.

Paus mellan varven i Borås.

Paus mellan varven i Borås.

-4 och solsken

Det var fint på skjutbanan idag. Provade att skjuta med min m/40. Den fungerade fortfarande inte.

Idag gick det bättre

Idag gick det bättre och vi tappade klart det vi skulle göra denna gång. Efter att ha justerat rinsern, tappmaskinen, etikettmaskinen, kartongmaskinen och skippat kapsyleringsmaskinen fick vi ginen färdigtappad för den här gången. Men eftersom vi skippade kapsyleringsmaskinen blev vi tvugna att vara en man extra som satte på kapsyler. Normalt kör man sprittappningen på tre personer med VDn hoppade gladeligen in och var kapsylpåsättare.

Premiärtappning av Tärnö Gin.

Premiärtappning av Tärnö Gin. Eftersom det är en ny flaska och en ny kapsyl har vi inkörningproblem som väntat. Det blev faktiskt inte så mycket tappat på torsdagen.

Det jäser utav bara den.

Det jäser utav bara den. Medan jag bryggde en God Lager passade jag på att brygga en Barley Wine-prototyp, Den är riktigt stark och jästen blev riktigt glad och började att jäsa omgående. Man kan se att locket bågnar, jäsröret räcker inte till. Strax efter att jag har tagit den här bilden lyfte locket. För att det inte skall stå öppet under jäsningen ställde jag en tom plastdunk ovanpå locket och fyllde på med vatten tills jästen inte orkade lyfta locket längre.

Studiebesök

Idag tappade vi årets sista Kalaspåsköl. Efter lite strul med överskumning i början gick tappningen som en dans. Under lunchen stannade jag kvar i tapphallen och tappade fatöl. När sedan Kickan och EL kom tillbaka från lunchen hjälpete jag till att starta tappningen igen och sedan tog jag lunch. Effektivitet framför allt. Vi tjänade en timmes tappningstid på det viset. Under eftermiddagen kom CN med en grupp restaurangfolk på studiebesök.

Efter 1 veckas feber

Jaha, nu var man tillbaka efter att ha legat i feber i en vecka. Från förra fredagen till i lördags var jag till mestadels liggande i sängen eller i soffan med ett och annat toalettbesök. På onsdagen var jag dock tvungen att ta mig ut för att gå till apoteket.

På bilden ser ni förutom den blå himlen och solsken även en lysande gatulampa. Det är någonting som jag irriterar mig på. Nästan alltid när det är ett strålande solsken i Örebro så tänder man gatubelysningen. Jag frågar mig varför? Speciellt på somrarna är det irriterande när det lyser mitt på dagen och det kan vara 8 timmar sedan de behövdes eller kommer att behövas. Men i onsdags var det inte mer än 2 timmar kvar innan det började skymma.